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    玫瑰镜糕,陕西的传统老字号小吃,有上百年历史。以糯米粉为主料,用特殊木料手工雕刻成的蒸笼蒸制而成,形状似圆镜。有沙拉、玫瑰酱、麻辣、奶油、玫瑰、芝麻、果仁、果酱、蓝莓、草莓、菠萝、鲜橙、山楂、花生仁、哈密瓜等20余种口味。口感筋道,柔软,香甜,现做现卖。
    蒸笼一层层叠加,每个都小巧精致,一个笼里只能放一个圆形镜糕,可同时蒸几十个。美味新鲜的玫瑰镜糕在炉上只需蒸制一分钟即可出笼,白白胖胖的小镜糕跃然眼前,色泽鲜嫩诱人,晶晶发亮,而且香味扑鼻,沁人心脾。
    西安自古有许多特色小吃,饮食文化灿烂。有人说,镜糕是浪漫而又美丽的小吃,它代表了西安文化中细腻,精致的一面。所以人们还给他取了一个浪漫的名字:“八宝玫瑰镜糕”。
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